RESEPI AYAM MASAK LEMAK CILI PADI VERSI BERN

Hi semua pembaca Mat Kilau yang Bern sayangi! So macam mana seminggu berpuasa? Mesti seronok kan sebab dalam sedar tak sedar kita menghampiri Hari Raya. persiapan nak sambut raya macam mana? Harini nak share resepi yang orang ramai suka makan. like kawan-kawan Bern pun suka sangat dengan lauk ni kalau Bern masak masa kat kolej dulu.

So ni resepinya;

Bahan utama:
-ayam

Bahan-bahan untuk blend;
-cili padi
-kunyit hidup
-bawang merah
-bawang putih
-halia

Bahan-bahan untuk dressing:
-kentang
-cili padi
-serai
-daun kunyit
-santan
-garam
-secukup rasa


Cara-caranya:
1) panaskan minyak dan tumis bahan yang di blend tadi sehingga naik bau.
2) masukkan serai yang diketuk dan masukkan ayam serta kentang yang dibelah-belah.
3) masukkan air dan tutup kuali/periuk itu tadi. tunggu sehingga ayam lembut, kentang empuk.
4) masukkan santan sesuai mengikut kepekatan yang dimahukan. juga masukkan daun kunyit serta garam dan secukup rasa.
5) masukkan beberapa batang cili padi (optional). sedia untuk dihidangkan!

p/s kalau tak suka tumis jangan tumis just masuk bahan blend tadi and rebus sehingga berubah warna(masak). the rest step dia sama je.


next time Bern share lagi okay? dengan resepi-resepi yang sememangnya sedap lah!