RESEPI ASAM PEDAS JOHOR IKAN KEMBUNG PALING MUDAH CARA BERN

on
Hii semua!! Haritok kamek mok share resepi kamek regarding asam pedas johor. even kamek urang johor tp kamek speaking sarawak juak. mun sik paham google translate plissss hahaha. gurau gurau ehek iboh marah ya.. okay back to the topic, kamek dpt good feedback from the customer saying that "asam pedas awak ni sedap lah" so apa salah mun kamek share dgn semua urang..

kedak tok, kamek rasa kamek sikda pandei sgt mok madah psl resepi tok tp kamek suka mencuba.
so this is the recipe for ASAM PEDAS JOHOR IKAN KEMBUNG VERSI BERN;

Bahan-bahan kisar;
-cili kering
-belacan
-bawang merah
-bawang putih
-halia
-kunyit hidup

Bahan-bahan lain;
-daun kesum
-bunga kantan
-tomato
-bendi/terung
-ikan kembung
-secukup rasa
-asam jawa

Cara-caranya;
1) tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
2) kemudian bancuh asam jawa dengan air. air asam jawa ni lah kita buat kuah so agak-agak lah sukatan kuah ikut kepekatan kuah yang kita nak.
3) masukkan daun kesum ye bukan daun ketum, bunga kantan. tunggu sehingga kuah menggelegak.
4) masuk bendi/tomato dan ikan. make sure api slow sikit.
5) masuk secukup rasa. bern tak kuat masin sbb tu tak guna garam sangat becoz dalam secukup rasa dah ada garam.

NOTE!
  • jangan tumis guna minyak terlampau banyak nanti banyak minyak compared to kuah.
  • asam jawa tu terpulang nak banyak mana. nama pun ASAM pedas so bern suka letak lebih-lebih sikit.
  • mase masuk ikan tu make sure api tak kuat sangat sbb takut ikan hancur nanti tak best makan tulang saje.
kamek rasa cukup recipe for asam pedas mun ktk rasa perlu ditmbah, drop ur comment below aok?

Comments

Post a Comment